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職位：西餐經(jīng)理
職位性質(zhì)：全職工作地區(qū)：廣東省茂名市招聘人數(shù)：2人學(xué)　　歷：大專工作經(jīng)驗：2年以上所 在 地：不限戶 籍 地：不限提供食宿：提供食宿年齡要求：不限計算機能力：不限語言要求：不限國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先薪資待遇：5千-8千職位有效期：2020-03-30至2020-06-28
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：（該崗位工作地點在茂名AAAA景區(qū)酒店）

1、協(xié)助餐飲總監(jiān)對西餐廳進行日常營運管理，負(fù)責(zé)制定餐廳工作計劃，并有效組織實施；

2、對部門人員的現(xiàn)場服務(wù)進行檢查和監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)；

3、主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和廚房部，提升服務(wù)質(zhì)量；

4、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水平；

5、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)，確保員工素質(zhì)、技能符合崗位要求；

6、對餐廳各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見；

7、參與菜單、酒水單的制定及定價。



崗位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷要求；

2、具備國際品牌酒店工作經(jīng)驗者；

3、精通西餐業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧；

4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識，掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；

5、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力，領(lǐng)導(dǎo)能力；

6、英語對話流利者優(yōu)先。